A qué altura coloco la bandeja en el horno
¿Cuántas veces has tenido preparada la masa de un bizcocho y no sabías a qué altura poner la bandeja en el horno? O quizás el gratinado no te queda como el de tu madre, a pesar de que sigues su receta. Colocar las bandejas en el horno dependiendo de lo que vas a cocinar es fundamental para que la receta salga correctamente.
Accesorios para los hornos Bosch
En nuestros hornos, los accesorios pueden colocarse en 5 alturas diferentes, y cada accesorio es adecuado para un horneado concreto:
- La parrilla es para recipientes, moldes, asados, piezas de parrillada y platos congelados.
- La bandeja de horno esmaltada plana es la adecuada para pasteles, pastas y galletas.
- La bandeja de horno esmaltada profunda es para pasteles jugosos, repostería, platos congelados y asados de piezas de gran tamaño.
A qué altura cocinar los platos más comunes.
En #cocinaconBosch hemos seleccionado las recetas que más se cocinan en nuestras casas para que sepas qué altura del horno es la adecuada para cada una. Recuerda que los ajustes de temperatura y duración varían en función de la cantidad de alimentos que introduzcas.
- Bizcocho: para un resultado perfecto, coloca en la segunda altura el molde del bizcocho en la parrilla a una temperatura recomendada de 170-180ºC.
- Pastas y galletas: para que queden doradas y crujientes, hornéalas en la bandeja de horno plana, sobre papel de horno, a una altura 3 y entre 130-140ºC.
- Tarta de manzana: lo ideal es utilizar una bandeja profunda, a 170-180ºC y situarla en la tercera altura.
- Magdalenas: 150-160ºC en la altura 3 y en la bandeja de horno plana. ¡No te olvides de espolvorear azúcar cuando las tengas en el molde! Es el truco de los mejores reposteros.
- Pan: Para hornear 1 kg de pan, lo recomendable es utilizar la bandeja de horno plana situada en la altura 3 y a una temperatura entre 200-210ºC.
- Asado de ternera: en recipiente cerrado y sobre la parrilla, en la segunda altura del horno a una temperatura recomendada de 200-210ºC.
- Pescados al horno como doradas o lubinas: utiliza la bandeja universal profunda y sitúala en la segunda altura a una temperatura de 180-190ºC.
- Pizzas congeladas de base fina: hornea las pizzas en la segunda altura del horno a 200-220ºC y utilizando la parrilla. ¡Te quedará como las del mejor restaurante italiano!
Si tienes un horno Bosch con calentamiento profesional 3D o 4D (según el modelo), podrás cocinar en 3 o 4 niveles simultáneamente, pues el reparto de aire caliente es homogéneo en toda la cavidad del horno. De esta manera, se cocinará todo independientemente del nivel en el que esté y, además, no hay contaminación de olores gracias a la distribución del aire que hace el horno.
Ahora que ya sabes a qué altura colocar en el horno los platos que más cocinas, es tu turno. ¡Cuéntanos tus mejores trucos de cocina!
Comentarios
Hola soy Josep, he comprado un horno Bosh modelo HSG636BS1 y ¿cómo se cambia la bombilla de este horno? no encuentro nada, por favor me pueden decir como se cambia, ya tuve problemas con el vapor, dicen como abrirlo PERO NO COMO CERRARLO, en todo el manual, yo lo cierro con las manos no sé si es correcto. Gracias de antemano
Hola Josep, gracias por contactar con nosotros. El modelo que nos indicas cuenta con iluminación LED, por lo que las reparaciones de este tipo de iluminación sólo pueden ser realizadas por personal del SAT Oficial. Puedes solicitar asistencia a través de nuestro formulario online o llamando al 976 30 57 13. Quedamos a tu disposición. Un saludo.
Hola,tengo un horno bosch HBA45R451E ,e hecho muchos bizcochos,con distintas recetas,con calor arriba y abajo,con y sin ventilador,en la segunda altura ,con distintos moldes y no hay manera de que me salgan bien,me sube y a los 25,30minutos se chafan del centro.No se si sera problema del horno
Hola Maria del Pilar, gracias por contactar con nosotros. Si tu bizcocho sube mucho y después se baja, puede ser por poner demasiada levadura. También puede ocurrir que la temperatura al inicio esté demasiado fuerte por lo que sube muy rápido sin haberse cocinado de manera consistente. También puede ocurrir que la temperatura al inicio esté demasiado fuerte por lo que sube muy rápido sin haberse cocinado de manera consistente. Para hacer un bizcocho perfecto además de precalentar el horno es importante elegir un buen molde y colocarlos centrado en la rejilla en la altura 2. ¿Has probado a usar la función aire caliente entre 160-180 ºC durante unos 50 -60 minutos? Esta función es ideal ya que distribuye el calor de manera homogénea. De esta manera nos aseguramos tener una temperatura adecuada para hornear y alcanzar un óptimo crecimiento, formar texturas, fusionar sabores y lograr un color apetitoso. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición. Un saludo
Para un pastel de papas… Me gustaría saber que tipo de calentamiento, temperatura y altura de inserción es la correcta. Gracias
Hola Anita, gracias por contactar con nosotros. Aunque hay diferentes recetas de pastel de papas, el peruano quedará delicioso a 200-180ºC y en la tercera altura.Esperamos haberte ayudado. Un saludo
Hola. Me e comprado el boch piriolitico y tengo una duda si pongo el programa que me sale el vizcocho, tengo que precalentar el horno y si es así a que temperatura, porque lo probé precalentando y luego no me dejaba poner el programa, me decía tempertura alta y lo hice programandolo yo
Y quisiera hacerlo automáticamente
Hola Pilar, gracias por contactar con nosotros. Indícanos por favor el modelo E-Nr completo de tu horno para revisarlo e intentar ayudarte a la mayor brevedad. No obstante, te animamos a visitar este post de nuestro blog para intentar ayudarte 🙂 Estamos a tu disposición. Un saludo.
Hola, tengo un horno Bosch modelo HSG636XS6/25, es vuestra gama alta y tampoco consigo hacer bizcochos, con el horno anterior y sencillo no había problemas.
Tenéis alguna explicación que no sea la misma que ponéis siempre?
Ya que llevo 20 años haciendo repostería y nunca había tenido este problema.
Sinceramente estoy muy decepcionada
Hola Míriam, sentimos que tengas esta opinión. Para realizar un pastel de masa de bizcocho, fácil, te recomendamos utilizar un molde corona o un molde rectangular, con la altura de nivel de bandeja 2 , selecciona el tipo de calentamiento: «Calor superior/inferior», con una temperatura de entre 150-170ºC, y una duración de entre 50-70 min. Por otro lado, puedes consultar otro tipo de recetas y consejos de uso a partir de la página 45 de tu manual de instrucciones. Además, el modelo de horno que nos indicas, dispone de la función Sensor PerfectBake, que mide continuamente la concentración de humedad en el interior de la cavidad para que el horneado automático de repostería y otras masas con levadura sea perfecto que te ayudarán a conseguir unos resultados óptimos. El horno se apaga automáticamente cuando la masa está en su punto exacto de cocción, así conseguirás que tus bizcochos, hojaldres y pastelería tengas resultados profesionales. Te recomendamos visitar este post de nuestro blog donde encontrarás muchas recetas como está. Sabemos que adaptarnos a un nuevo electrodoméstico es cuestión de tiempo, estamos seguros de que pronto obtendrás unos bizcochos estupendos. Estamos a tu disposición. Un saludo.
Hola.. compre un horno Bosch modelo HBG655N.1 y no logro que mi queque queda bueno . Que tipo de calentarmento tengo que usar? Temperatura?
Es un queque normal ( zanahoria, simples… los típicos para colacion) . Hay algún curso rápido y práctico que pueda asistir?!
Gracias
Hola Mara, gracias por contactar con nosotros.
Según indica en el manual de usuario del horno, hay distintas opciones y sugerencias para cocinar. Puedes encontrarlas en la página 29.
Igualmente, para una tarta de bizcocho se recomienda 6 huevos, con molde desarmable Ø28 cm y seleccionar una temperatura de 150-170* durante 30-50 minutos.
Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta.
Un saludo.
ok. Gracias. Pero que tio de calentamento uso,porque use claor inferior y superior, otro dia use aire caliente 4D y resulta que mi queque cresce y luego baja quedando aplastado como se tuivera cocinado. ¿Hay algun curso que se pueda hacer para tirar mas provecho de ese espetacular horno?
Hola de nuevo. Si el bizcocho baja es porque le faltaba cocción. Antes de sacar el bizcocho del horno pinchalo con un palillo metálico. Si sale limpio, el bizcocho está en su punto. En caso contrario, controla el tiempo y déjalo un par de minutos más, para volver a hacer la comprobación. Puedes ver algunos consejos para conseguir un bizcocho perfecto aquí. Esperamos haberte ayudado. Un saludo
Hola,
me gustaría saber para hacer un pan de molde si aplicaría al igual que para el pan, bandeja horno plana, altura 3, 200-210ºC.
Muchas gracias
Un saludo
Hola Núria, gracias por contactar con nosotros. Por favor, indícanos el modelo de tu horno para intentar ayudarte a la mayor brevedad y con mayor detalle. Estamos a tu disposición. Un saludo.
Hola, el modelo del horno es HBN 7305.0.
Muchas gracias por su ayuda.
Un saludo
Hola Núria, gracias por contactar con nosotros.
Te enviamos manual de usuario de tu horno para que saque el mayor partido al mismo con las recomendaciones que aparecen.
Estamos a tu disposición para cualquier otra consulta.
Un saludo.
Cuando hablan de hacer un pollo asado sobre la parrilla, sera ponerlo en la parrilla
dentro de un recipiente. O simplemente poner el pollo sobre la parrilla. Acabo de comprar un horno modelo HBG673B1F.
Las fotos del manual de instruciones de la Parrilla,y de las 2 otras bandejas no se
correspondes con las que lleva el horno, ya que estas no llevan ningun tope.
Saludos
Hola Virgilio, gracias por contactar con nosotros.
En el manual de usuario del horno, indica como accesorio/recipiente utilizar «parrilla», pero nos referimos a colocar el pollo en una fuente de asado, sea de cristal u otro material apto, y colocarlo sobre la parrilla, para que al seleccionar el tipo de calentamiento el calor y aire caliente se repartan de forma uniforme por el interior. Si colocas el pollo directamente sobre la parrilla, la grasa caerá sobre la base del horno.
Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta.
Un saludo.
Muchas gracias por su informacion.un saludo
Hola de nuevo Virgilio, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta ? Un saludo
Hola disculpa mi pregunta las alturas las cuentas de arriba hacia abajo o al revés ?
Hola Valeria, gracias por contactar con nosotros. Te recomendamos consultar el manual de instrucciones y montaje para consultar todo tipo de detalle. No obstante, indícanos el modelo de tu horno para intentar ayudarte. Empieza por E-Nr y lo encontrarás en el propio interior del mismo. Estamos a tu disposición. Un saludo.
Hola hace como un año que tengo el horno nuevo e intento hacer un bizcocho pero no me sale. Sale bien pero al rato se baja y por dentro sale crudo. Me gustaría que me dijeran como hacer para que me salga bien. Gracias.
Hola Inmaculada. Gracias por contactar con nosotros. Al no saber exactamente el modelo de tu horno por si dispone de funciones adicionales que ayuden a la cocción, te indicamos que a modo genérico de cualquier horno para hacer un bizcocho y un resultado perfecto, coloca la bandeja con el molde en la parrilla en la segunda altura a una temperatura recomendada de 170-180ºC. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta.
Un saludo.
Buenos días, me gustaría saber si existe algún recetario para mi horno. Modelo HBN239E5/07
Gracias
Hola Alba, gracias por contactar con nosotros. Lo sentimos pero el modelo de horno que nos indicas no dispone de libro recetario incluído. Pero te recomendamos visitar nuestro blog donde encontrarás muchos consejos y recetas para sacarle el máximo rendimiento. Además, también te recomendamos registrarlo en: https://secure.bosch-home.es/store/myaccount/login así siempre tendrás disponible el manual de instrucciones y disfrutarás de todas las novedades, promociones y descuentos especiales. Estamos a tu disposición. Un saludo.
Vale gracias¡
Hola de nuevo Alba, estamos a tu disposición si nos vuelves a necesitar. Un saludo
Las indicaciones sobre en que bandejas poner los diferentes alimentos sirven también para los hornos de 45 cms?
Me he comprado una placa de cocina inducción y horno de la casa Bosch. El modelo del horno es el siguiente:
HBG673BS1F y el modelo de la placa cocina de inducción es el siguiente: PIJ651FC1E.
Por favor desearía que me enviaran, si es posible el manual de instrucciones de ambos aparatos y recetarios de cocina repito para a ambos también . Con gracias anticipadas un saludo José Luis
Hola José Luis, gracias por contactar con nosotros. Te hemos enviado a tu correo electrónico los manuales de instrucciones. Con respecto a los recetarios, por el momento no es posible descargar el recetario ni solicitarlo por otra vía. Para conseguirlo sólo tienes que rellenar y enviar la tarjeta de pedido incluida con tus aparatos. En el caso de la placa es gratuito pero para el horno lleva coste. Dependiendo del modelo el recetario puede tener un coste y este se especifica en la tarjeta de pedido que incluye tu horno. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta. Un saludo.
Hola me dirijo a vds, por si me pueden ayudar adquiri un horno bosch el cual traia recetario y me fijaba mucho en el a la hora de usar el horno pero no se como lo he extraviado y ya no puedo usarlo que yo lo programaba muchas de las recetas que venian en el recetario, me gustaria saber como lo podria conseguir, gracias, esperando sus prontas noticias reciban un saludo
Muchisimas gracias por enviarme el recetario les doy mil gracias porque yo lo usaba mucho, me encanta la gente profesional como vds, reciban mi mas cordial saludo
Hola de nuevo, Margarita. Nos alegra haberte ayudado. Estamos a tu disposición si nos necesitas en un futuro. Un saludo.
Hola Margarita, gracias por contactar con nosotros. ¿Puedes indicarnos el modelo completo de tu horno? Son una serie de números y letras que empiezan por E-Nr y que encontrarás en el interior en una pegatina. Estamos a tu disposición para ayudarte. Un saludo.
Perdonen de nuevo pero me han enviado el libro de instrucciones, lo que he perdido era un recetario adjunto que venia con recetas, ingredientes, etc y el numero para programar estas recetas, les agradezco muchisimo su interes pero la verdad si pudieran enviarme el recetario de recetas que he extraviado era un librito finito , si por favor me dijeran como conseguirlo, gracias de antemano y un cordial saludo.
Hola de nuevo Margarita. Te enviamos el recetario de tu horno a tu correo electrónico. Disculpa las molestias, estamos a tu disposición. Un saludo.
MIire el modelo es Enr HBA56S550E-01
Hola de nuevo Margarita. Te enviamos el recetario de tu horno a tu correo electrónico. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición. Un saludo.
Hola quiero asar unas paletillas de cordero , 6, no me caben en una bandeja ¿ puedo hacerlo simultáneamente en dos alturas? ¿cuales? ,
Gracias
Hola Antonio, gracias por contactar con nosotros. Necesitamos saber el modelo exacto de tu horno. Lo puedes encontrar en una pegatina que está abriendo la puerta del horno o en el lateral. Comenzará por E-nr. Estamos a tu disposición para ayudarte. Un saludo.
Gracias, pero no han contestado a mi pregunta
Hola de nuevo, Antonio. Desconocemos el peso de las paletillas de cordero para dar parámetros más ajustados, no obstante no podemos garantizar que la elaboración en dos alturas sea los mas apropiado para este caso. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
modelo E-nr HBG785751E/ 45
Hola de nuevo Antonio, gracias por contactar con nosotros. Recomendamos la función de grill con aire caliente para una cantidad de 1,5 kg de carne de cordero, durante 60 minutos con una temperatura de 190ºC-210ºC. Para mayores cantidades los tiempos y temperaturas pueden variar. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
Me acabo de comprar un horno Bosch y me a decepcionado que no traiga un libro de recetas. Saludos
Hola Sabi, gracias por contactar con nosotros. Dependiendo del modelo del horno elegido, incluye el recetario o no. Esto se especifica en las características de cada horno. ¿Puedes indicarnos cuál es el modelo de tu horno, por favor? Estamos a tu disposición para ayudarte. Un saludo.
Hola, he comprado un horno HVA531NS0 de 90 cm, y al ponerlo en funcionamiento por primera vez sale aire por el frontal, me han comentado en la tienda que es como funcionan los hornos en la actualidad. No me he quedado muy convencida, podrian aclararme esta duda?, gracias
Hola M. Yolanda, gracias por contactar con nosotros. El funcionamiento de tu horno es correcto, al hornear puede originarse vapor de agua que se escapa por encima de la puerta. Si utilizas bebidas de alcohol o agua en la bandeja para cocinar, puede verse incrementado dicho vapor. Puedes ver más detalle en tu manual de instrucciones. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición. Un saludo.
Una duda respecto a las alturas. Cuando habláis de segunda o tercera altura, ¿empezáis por arriba o por abajo? La primera altura ¿es la que está más arriba o más abajo?
Muchas gracias por vuestros consejos
Saludos,
Hola Javier, gracias por contactar con nosotros. Las alturas se cuentan de abajo arriba, por tanto la primera altura es la que se encuentra más cercana a la solera y la quinta al grill. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición. Un saludo
Muchas gracias. Saludos,
Hola de nuevo, Javier. Nos alegra haberte ayudado. Estamos a tu disposición para futuras consultas. Un saludo.
Compré el modelo HGG223123P. Cuando enciendo el horno veo sólo un quemador encendido. Esto es así o deben verse de ambos lados?
Si se utiliza otro tipo de recipiente para horno, se coloca directamente sobre la parrilla o sobre la bandeja plana?
Hola María Lucía, gracias por contactar con nosotros. Se trata de un modelo que no comercializamos en España por lo que lamentablemente no disponemos de la información que nos solicitas. Te recomendamos contactar con Bosch Uruguay para que puedan ayudarte http://bosch-home.uy/. Disculpa las molestias. Un saludo.
vivo en la CD de Mexico, Mi horno Bosch ahora trabaja con gas natural y los panques que horneo en la charola de en medio a 180° siguiendo las instrucciones y transcurrido el tiempo simplemente siguen crudos. ¿me pueden comentar si es un problema del horno o por ahora usar gas natural?
Hola Maru, gracias por contactar con nosotros. Te recomendamos ponerte en contacto con el servicio técnico oficial en México para que puedan revisar lo que ocurre en tu horno http://www.bosch.com.mx/es/mx/our_company_3/business_sectors_and_divisions_3/household_appliances_3/household-appliances.html. Disculpa las molestias. Un saludo.
Buenos días tengo un horno Bosch quiero saber como horneo un pavo de 8 kilos (en que nivel tengo que colocarlo ,que función debo usar y a que temperatura)
Gracias.
Tengo el horno bosh de 250 de temperatura necesito saber como hornear un pavo de 11k
Hola Gisela, gracias por contactar con nosotros. ¿Puedes indicarnos el modelo exacto de tu horno? Lo encontrarás en una pegatina en la misma embocadura, son una serie de números y letras que empiezan por E-Nr. Estamos a tu disposición para ayudarte. Un saludo.
Hola Paola, gracias por contactar con nosotros. ¿Puedes indicarnos el modelo exacto de tu horno? Lo encontrarás en una pegatina en la misma embocadura, son una serie de números y letras que empiezan por E-Nr. Estamos a tu disposición para ayudarte. Un saludo.
Hola
Gracias por vuestras respuestas. Tenemos una pregunta fácil: ¿la función de grill funciona con cualquier temperatura, o solamente a partir de 200 grados ?
Hola Isabel, gracias por contactar con nosotros. Sí que funciona el grill a temperaturas inferiores de 200ºC. Para que se tueste bien hay que tener en cuenta el nivel de la bandeja, la temperatura o el tiempo. Te recomendamos usarlo partir de 150-180ºC como mínimo para obtener buenos resultados. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para lo que necesites. Un saludo.
Hola buenas tardes. Tenemos el horno BOSCH y quieres saber cómo preparar dos pollos de 1.8 kg cada uno partidos en cuatro cuartos. ¿Qué tiempo y qué posición debe tener el horno para que salga doradito?
Muchas gracias Isabel
Hola Isabel, gracias por con contactar con nosotros. Para preparar piezas de pollo en cuartos te recomendamos usar la parrilla en la altura 3 y tenerlo durante unos 80-90 minutos con el grill con aire caliente a 210 – 230 ºC. Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al final del tiempo de cocción se untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta. Un saludo.
hace casi un mes que compre el horno HBA 74R251 E PIROLITIC , no me aclaro con las instruciones, por favor para gratinar unas berenjenas rellenas de carne , un pastel de patata como debo hacerlo ?
Gracias.
Hola Olga, gracias por contactar con nosotros. Para gratinados te recomendamos la posición de calor superior e inferior. En nuestro blog https://innovacionparatuvida.bosch-home.es/trucos-consejos/cocina/
encentrarás trucos y recetas para sacarle el máximo partido a tu horno. Te recomendamos registrar tu horno en https://secure.bosch-home.es/store/myaccount/login así siempre tendrás disponible el manual de instrucciones y disfrutarás de todas las novedades, promociones y descuentos especiales. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
Hace poco tengo un horno Bosch HBA74R251E y cuando abro la puerta para girar los alimentos , me sale una cantidad de humo , solo al momento de abrir la puerta,es normal esto?
Si cocino un pollo entero , cual seria la posición correcta del mando?
Y la de un bizcocho?
Es que me lio un poco con tantas posiciones. Gracias.
Hola Inma, gracias por contactar con nosotros. Es normal que al cocinar a altas temperaturas salga vapor del horno. El tiempo y la potencia de cocción va a depender de la receta que vayas a preparar. Para una pieza de pollo entera de un peso aproximado de 1,6 kg te recomendamos usar la parrilla y tenerlo durante 80 – 90 minutos con el gril con aire caliente a 210 – 230 grados. Para el bizcocho te recomendamos precalentar el horno y utilizar la posición de calor superior e inferior a 170 – 180 grados durante 30 – 40 minutos. Te recomendamos estar atenta a nuestro blog, aquí encontrarás trucos y recetas para sacarle el máximo partido a tu horno. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
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