¿Cómo funciona un horno y cómo usarlo correctamente?

Usar el horno suele ser una tarea sencilla y bastante intuitiva si se trata de elaboraciones básicas. Pero, ¿sabes cómo funciona tu horno y usarlo como un verdadero chef? ¿Te gustaría probar tus conocimientos?

 

 

 

Cómo usar el horno correctamente

¿Conoces los símbolos del horno y todas sus funciones?

¿Conoces el significado de estos iconos del horno? Si no es así, conocerlos te ayudará a sacarle el máximo partido a tu horno y cocinar con él, como nunca antes.

Símbolo grill del horno

Símbolo del Grill: te permite gratinar y asar platos pequeños. Además, ahorras energía, ya que solo se calienta una pared del horno.

Símbolo de Función aire caliente horno

Símbolo Aire caliente: podrás cocinar en dos niveles al mismo tiempo sin que se mezclen los sabores ni los olores de los platos. A través de un ventilador, el horno reparte el aire caliente de forma uniforme, consiguiendo que ambos platos reciban el mismo nivel de calor.

Símbolo del horno con grill y con aire caliente

Símbolo del Grill con aire caliente: igual que la función grill, gratina y asa tus platos. Pero tiene una diferencia: el ventilador mueve el aire caliente por el horno, lo que te permite cocinar piezas grandes, como pescados o recipientes de pasta.

Símbolo de calor superior - inferior horno

Símbolo Calor superior/inferior: es la función que más se usa, ya que es la más conocida. El calor proviene del techo y el suelo del horno, lo que te permite cocinar en un nivel y que tus platos queden perfectamente cocinados por ambos lados.

Calor inferior

Calor inferior: la parte inferior del horno se calienta y te permite preparar recetas al baño maría, platos confitados, hacer arroz al horno, e incluso dorar galletas o hacer empanadas.

Función pizza

Función pizza: perfecta para preparar pizzas o platos que requieran de mucho calor inferior. También es muy útil para cocinar alimentos congelados como patatas fritas u hojaldres de forma rápida sin necesidad de precalentar el horno.

Función cocción lenta

Cocción lenta: la función “cocción suave a baja temperatura” te permite cocinar tus platos de forma lenta en recipientes abiertos. Perfecta para asar una pieza de carne.

Función descongelar en el horno Bosch

Descongelar: el horno se calienta entre 30º – 60ºC y te permite descongelar tus alimentos sin resecarlos ni deformarlos gracias a la humedad que proporciona el horno.

Función hornos conservar caliente platos

Conservar caliente: los hornos Bosch con vapor 100% o vapor añadido te permiten mantener los platos calientes dentro del horno una vez has acabado de cocinar.

Función calentamiento rápido

Calentamiento rápido: utiliza esta función para precalentar el horno en menos tiempo.

Función pirólisis

Pirolisis: limpia y desinfecta tu horno calentándolo a altas temperatura para descomponer los restos de grasa y suciedad.

Función vapor añadido de los hornos Bosch

Vapor añadido: añade vapor a tu horneado tradicional para conseguir unos platos tiernos y jugosos. Cocinar con humedad también es muy útil si quieres regenerar platos preparados el día de antes manteniendo su textura original. Además, también puedes usar esta función para fermentar masas con mayor rapidez sin que la parte superior se reseque.

Función vapor hornos Bosch

Vapor 100%: cocina tus alimentos al vapor para conservar todas sus propiedades. Prepara recetas sanas y sabrosas manteniendo los nutrientes, colores y texturas de tus ingredientes.

Temperatura adecuada del horno

¿Sabes cuál es la temperatura adecuada para cocinar cada alimento en tu horno? Si crees que siempre se debe cocinar a la misma temperatura, ¡estás suspendido! Usar siempre la misma temperatura en el horno es un error. Cada alimento necesita de un calor determinado y si nos pasamos o nos quedamos cortos en el momento de la cocción, podemos estropear toda la receta.

¿Para qué emplearías las altas temperaturas? Si estás pensando en carnes y pescados, estás en lo cierto.

Las cocciones altas entre 230ºC y 200ºC se utilizan para cocinar platos asados como el pollo, para pizzas, y para carnes y pescados. Un truco: cuando vayas a cocinar la carne o el pescado, realiza cortes transversales para que el calor penetre mejor.

Y la repostería… ¿También la cocinarías a temperaturas altas? Si tu respuesta es no, vas por buen camino.

Para hacer repostería, como bizcochos o magdalenas, la temperatura correcta son los 180ºC. Hay que tener cuidado con esto y seguir siempre las indicaciones de la receta. Si nos pasamos con el calor, podemos romper la masa.

Y las temperaturas medias y bajas, ¿cuándo las usarías? Te damos una pista: sirven tanto para dulce como para salado.

A temperatura media (150ºC) se cocinan los estofados. Así nos aseguramos de mantener los jugos de la carne y no resecarla.

Y las temperaturas bajas se usan para los merengues, que deben cocinarse a 120ºC, y para deshidratar verduras o frutas, que se cocinan a 80ºC.

¿Cómo vas de momento? Esperamos que acertando todas. ¡Vamos a por la última pregunta!

Aprende a usar el temporizador del horno

¿Cuántas posibilidades hay para controlar el tiempo en tu horno? Si crees que la única forma de saber cuando tu plato está preparado es poniendo la alarma, estás equivocado. Puedes controlar el tiempo de dos formas: manualmente o programando tu horno ¿lo sabías?

Puedes utilizar la función Assist para programar tus recetas. Solo tiene que seleccionar el alimento y el horno te guiará para que elijas los ajustes necesarios para tu receta. Además, el horno se apagará una vez haya acabado el tiempo estimado de cocción.

También puedes controlar el tiempo usando la función Home Connect de tu horno, con la que puedes programar las opciones de cocción y el tiempo desde tu dispositivo móvil, sin necesidad de estar en casa.

 

¿Cuántas preguntas has acertado? Si no te ha sorprendido nada de lo que te hemos contado, entonces eres un pro en la cocina y sabes cómo funciona un horno y cómo sacarle el máximo partido. ¡Enhorabuena! Si has aprendido cosas nuevas, ¡genial! Ahora solo te queda un poco de práctica. Puedes llegar a ser un gran cocinero, aunque todavía puedes explorar con tu horno. ¡Disfrútalo!

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Sabemos que hay muchas cosas que no podemos contarte en un manual, por eso hemos abierto este blog. Te queremos ayudar a sacar el mayor partido a tus electrodomésticos con nuestros mejores trucos y consejos. Esperamos que preguntes lo que necesites, porque estamos a tu disposición para resolver todas tus dudas.

224 Respuestas

  1. Bego

    Hola soy Bego
    Acabo de utilizar el horno modelo HB 78 y no consigo apagarlo, en la pantalla aparece una línea roja y el horno está funcionando. No sé cómo pararlo y que deje de funcionar. No encuentro cómo hacerlo. Gracias.

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Bego, gracias por contactar con nosotros. Para intentar ayudarte, ¿Puedes indicarnos el modelo E-nr de tu horno? Lo encontrarás en una pegatina situada en el lateral de la puerta o en el marco de la puerta del horno. Quedamos a tu disposición. Un saludo.

      Responder
  2. Roberto

    Hola tengo un horno HSG636XS6/93, he hecho una pizza con la función de pizza y cuando he vuelto a meter la segunda la función me dice que está demasiado caliente y no me deja hacer la segunda además he comprado la piedra para hornear que aún guarda mas el calor y que por lo visto no la voy a poder usar, me pueden explicar como hacer varias pizzas sin tener que esperar a que el horno se enfríe.

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Roberto, contactamos contigo por correo electrónico para intentar ayudarte. Un saludo.

      Responder
  3. Neus

    Buenas tardes.Tengo un horno Serie 6,sin vapor. He comprobado que cuando hago una receta, a una temperatura determinada, siempre necesito más tiempo, por lo que me compré un termostato de horno, y comprobé que siempre calienta 30 grados menos…… de lo que elijo. Mi pregunta es, ¿es un defecto de fábrica, o es algo habitual en los hornos de esa marca? Grácias

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Neus, gracias por contactar con nosotros. ¿Puedes indicarnos el modelo E-nr de tu horno? Lo encontrarás en una pegatina situada en el propio aparato. Quedamos a tu disposición. Un saludo.

      Responder
  4. Beatriz

    Buenas tardes, me acabo de comprar un horno Bosh y no sé si en el programa de pizza se apaga directamente o tengo q controlarlo yo; esto será muy incómodo. Gracias

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Beatriz, gracias por contactar con nosotros. ¿Puedes indicarnos el modelo completo de tu horno por favor? Empieza por E-nr y lo encontrarás en una etiqueta situada en el marco interior del horno. Estamos a tu disposición. Un saludo.

      Responder
  5. felix lusarreta

    Hola, tengo 87 años, me he cambiado a un piso amueblado que tiene un horno Bosch con las placas freidoras adjuntas, los mandos de amb@s están encima de la puerta del horno, esta con todos los mandos de ambos y no llego apagarlo completamente, teniendo para ello, que bajar el mando eléctrico que alimenta los dos.
    Muchas gracias.

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Felix, gracias por contactar con nosotros. Para poder ayudarte seria necesario conocer el modelo de este horno. Se trata de un código de letras y números que encontrarás en una pegatina, en el lateral de la puerta. Estamos a tu disposición. Un saludo.

      Responder
  6. Adrian Valls

    Tengo un horno bosch y me gustaria saber

    Si primero hay que poner la comida dentro del horno y luego poner el programa o calentar primero el horno y luego poner la comida?

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Adrián, gracias por contactar con nosotros. Para intentar ayudarte necesitamos que nos indiques el modelo E-nr de tu horno. Encontrarás este código en una pegatina situada en el lateral de la puerta o en el marco de la puerta del horno. Quedamos a tu disposición. Un saludo.

      Responder
  7. Francisco

    Hola, estoy interesado en la placa vitrocerámica PKK651FP2E. En la web aparece como no disponible ¿para cuándo lo estará? Gracias

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Francisco, gracias por tu consulta. Lo sentimos de momento no tenemos stock disponible ni tampoco fecha de previsión de nueva entrada. Debido a la alta demanda que estamos teniendo de nuestros productos, estamos sufriendo retrasos en la disponibilidad de algunos de nuestros electrodomésticos. Lamentamos las molestias que esto pueda ocasionarte. Puedes apuntarte en nuestra web PKK651FP2E para que te llegue una notificación cuando volvamos a tener disponibilidad. Si lo prefieres, también podemos ayudarte a elegir una alternativa al modelo que querías. Un saludo.

      Responder

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