Recetas para un brunch delicioso

Hay algo especial en cada brunch, porque evoca la idea de un fin de semana de despreocupación mientras disfrutas de una suculenta comida. ¿Y qué tal si, en vez de ir a en un restaurante, preparamos un rico brunch hecho en casa? En #cocinaconBosch te proponemos dos sabrosas recetas que os encantarán a tus invitados y a ti.

Algo dulce: sándwich de crema de fruta.

Receta-sándwich-de-crema-de-fruta

No puede faltar el sabor dulce. Recuerda que en esta comida entre el desayuno y la comida no hay nada prohibido. ¡Combina y juega! Como con este rico sándwich de crema de fruta. Es sencillo y muy rápido de preparar y, por supuesto, una excelente opción para los más aficionados al dulce.

-Tiempo de preparación: 25 min

-Tiempo de reposo: 30 min

Ingredientes (2 personas):

  • 4 rebanadas de pan
  • 200 ml de nata
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 fresas
  • 1 kiwi
  • 1 melocotón

Elaboración:

  • Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se reblandezca. Corta en trocitos las fresas, el melocotón y el kiwi y colócalos sobre un paño de cocina, encima de una tabla. Sobre ellos, extiende otro paño de cocina. A continuación, mete la tabla en el frigorífico.

Frigorifico-VitaFresh-Bosch

  • Bate la crema, el azúcar y la esencia de vainilla con tu robot de cocina hasta que se formen picos con la textura del merengue. Unta la mantequilla en las rebanadas de pan y, sobre la mantequilla, extiende la mezcla. Saca las frutas cortadas del frigorífico y extiéndelas a su vez sobre la mezcla. Unta de nuevo el pan con más crema y tapa todo el conjunto.
  • Presiona el sándwich con delicadeza, envuélvelo en papel de plástico y déjalo en el frigorífico una media hora. Para servirlo, puedes cortarlo en triángulos, rectángulos o darle alguna forma divertida.

Un clásico delicioso: huevos con salchichas.

Placa de inducción Bosch

Tampoco podía faltar una receta salada, sobre todo si es un clásico como ésta. Lo mejor de los platos que tienen huevo es que combinan genial con un montón de sabores. Además de que hay muchas recetas posibles: desde los revueltos hasta los huevos Benedicto.

Si lo que te apetece es hacer un plato en el que haya un buen mix, vale la pena intentarlo con unos buenos huevos con salchichas. Con salsa de tomate y ajo y pedazos de salchicha, están riquísimos con una tostada o una baguette.

-Tiempo de preparación: 40 min

-Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes (1 persona):

  • 30 g de cebolla blanca picada
  • 5 g de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • Azúcar al gusto
  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto
  • 30 ml de aceite para freír
  • 200 ml de tomate pelado entero
  • 2 salchichas a elección, hervidas y cortadas en trozos grandes
  • 2 huevos
  • 5 tomatitos cherry

Receta-huevos-con-salchichas

Elaboración:

  • Precalienta el horno a 200º. Después, tritura el tomate con la batidora de mano hasta que esté líquido.
  • Pica el ajo y la cebolla y fríelos con la mantequilla y el aceite a fuego suave. Cuando estén hechos, añádelos al tomate triturado. Y, si sobrara salsa de tomate, siempre puedes reutilizarla para un plato de pasta.
  • Cocina todo en la placa de inducción a alta temperatura y, cuando empiece a hervir, ponlo a fuego lento. Puedes activar la función Sprint o Sprint Sarten para que el precalentamiento de la sartén sea más rápido, reduciéndose a la mitad de lo que tardaría habitualmente. Entonces, añade los aderezos y déjalo hasta que la salsa haya espesado. Agrega la hoja de laurel y las salchichas, y remuévelo
  • En un recipiente para hornear, vierte la mezcla de salsa y salchichas. Rompe los huevos y deposítalos en la parte superior. Mételo todo en el horno diez minutos y sírvelo con tostadas o pan de baguette.
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