Si eres de los que el fin de semana aprovecha para reunirse con la familia y amigos para disfrutar de una de esas comidas de sobremesa larga, seguramente el asado sea una de tus recetas estrella.

Pero saber si la carne o el pescado que estás preparando en el horno está listo, sin que quede crudo por dentro ni quemado por fuera, es una de las grandes incógnitas de la cocina. Si prefieres no dejarlo todo al azar y dar siempre con el punto perfecto de cocción, tenemos algo que podrá ayudarte: el termómetro para horno. ¡Te contamos todo sobre él!

¬ŅC√≥mo funciona el term√≥metro para horno?

El termómetro para horno mide la temperatura interior del alimento para que obtengas el punto perfecto en lo que estés cocinando. Evitando así que se quede crudo o se haga demasiado, algo que nadie quiere que pase. Lo más habitual es que introduzcas la temperatura a la que quieres que se haga y, una vez la alcance, el horno te avise y paralice el proceso de cocción. Así lo hacen nuestros hornos Serie 8 (la gama más alta de Bosch), que incluyen un termómetro, llamado termosonda PerfectBake, que mide la temperatura en 3 puntos diferentes del interior del alimento. Cuando se llega a la temperatura perfecta en el centro del alimento, el horno se desconecta automáticamente y te avisa. Además, en uno de nuestros modelos de Serie 6 se incluye una termosonda con un solo punto de medición, pero con la mejor precisión para obtener resultados excelentes tanto en la carne como en el pescado.

Utilizar el term√≥metro para horno no s√≥lo te permitir√° saber cu√°ndo el alimento ha alcanzado el punto de cocci√≥n deseado, sino que no necesitar√°s estar pendiente de cu√°ndo retirarlo del horno para que la pieza no se pase porque el propio horno se apaga solo, adem√°s de que conseguir√°s el punto preciso sin necesidad de estar control√°ndola de manera constante. Todo ventajas, ¬Ņverdad?

Si quieres saber todos los detalles técnicos sobre cómo usar el termómetro para horno, puedes consultar el manual de instrucciones.

¬ŅD√≥nde debo colocar el term√≥metro para horno?

Recuerda introducir el term√≥metro antes de meter la pieza que vayas a cocinar en el horno y aseg√ļrate de que los puntos de medici√≥n quedan dentro del alimento. Si tienes que darle la vuelta pero no quieres interrumpir la cocci√≥n, no quites el term√≥metro de la pieza. A continuaci√≥n, te contamos c√≥mo debes hacerlo en funci√≥n de lo que quieras cocinar:

  • Carne: cuando se trate de piezas grandes, mete el term√≥metro para horno por la parte superior de la carne, inclinado y hasta el tope. En las piezas finas, hazlo por el lateral en el punto m√°s grueso. Lo importante es que la termosonda quede completamente introducida en el interior del alimento, y que no toque ni hueso ni grasa.Term√≥metro de horno
  • Aves: introduce el term√≥metro para horno por la parte m√°s gruesa de la pechuga hasta el tope. Seg√ļn la forma del ave, deber√°s hacerlo en sentido transversal o longitudinal. Despu√©s tendr√°s que girar la pieza y colocarla en la parrilla con la pechuga hacia abajo. De nuevo, lo importante es que la termosonda quede completamente introducida en el interior del alimento, y que no toque ni hueso ni grasa.
    Termómetro de hornoTermómetro de horno
  • Pescado: si vas a cocinar pescado, coloca el term√≥metro detr√°s de la cabeza, en direcci√≥n a la raspa, hasta el tope. Despu√©s, col√≥calo sobre la parrilla con las aletas hacia abajo. Aprovechamos para dejarte estos trucos para hacer pescado al horno.

 

¬ŅQu√© te ha parecido el term√≥metro para horno?

¬°Seguro que llevabas tiempo so√Īando con algo que consiguiera acertar siempre con el punto perfecto de tus recetas! Ya sabes, la perfecci√≥n existe‚Ķ ¬°y se puede comer!

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Sobre el autor

Sabemos que hay muchas cosas que no podemos contarte en un manual, por eso hemos abierto este blog. Te queremos ayudar a sacar el mayor partido a tus electrodomésticos con nuestros mejores trucos y consejos. Esperamos que preguntes lo que necesites, porque estamos a tu disposición para resolver todas tus dudas.

10 Comentarios

  1. Alvaro de Francisco

    Mi horno es de la serie 8. es el HSG636XS6/25. Y tampoco que me queda bien la pizza con el sensor. Nunca he podido dejarla terminar de hacerse pues llega un punto en que ya se quema la masa. y lo de encima se empieza a quemar. No a tostar.No es congelada. Es refrigerada y de Tarradellas. Normal, vamos. Podrías decirme cómo hacer?
    Y la segunda pregunta: porqué cada x tiempo y cuando se actualiza la app no se incluyen nuevas recetas en el Assist? No creo que eso cueste mucho y entiendo que sería dar un mejor servicio al cliente y al mejor horno que tienen. Gracias.

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Alvaro, gracias por contactar con nosotros. Si en alg√ļn momento has utilizado moldes de silicona el sensor puede estar da√Īado. Por otro lado, comprueba que est√°s colocando la pizza de forma adecuada, es decir, en el nivel 3 sobre la parrilla. Respecto a la actualizaci√≥n de la APP, pr√≥ximamente las nuevas recetas se actualizar√°n en la APP y desde ella se puedan ‚Äúlanzar‚ÄĚ c√≥modamente al horno. No obstante, te agradecemos tu comentario y lo valoraremos. Un saludo.

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  2. Maria

    Hola,
    ya van 4 intentos con el asistente para pizzas y cada vez tengo que apagar el horno ya que se me quema por encima, en cambio la masa no termina de estar hecha. Entiendo que se para al estar la masa cocida, pero para eso se me tiene que quedar el queso marrón y no es plan

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Mar√≠a, gracias por contactar con nosotros. Para intentar ayudarte necesitamos que por favor nos facilites el modelo de tu horno. Se trata de una serie de n√ļmeros y letras que empiezan por E-Nr y que podr√°s localizar en una etiqueta situada en el interior del horno. Estamos a tu disposici√≥n. Un saludo.

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  3. Marta

    Hola. Estoy pensando en comprarme un horno de la serie 8 pero me gustaría saber si es el horno el que decide en todo momento la temperatura y la duración, o puedo ponerlo yo a mi gusto como los hornos convencionales.

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Marta, gracias por contactar con nosotros. Hay modelos que disponen de Recetas Gourmet con las cuales, eliges el tipo de alimento que deseas cocinar y seleccionas el peso de éste. La cocción
      se realiza de manera automática para que puedas disfrutar de un resultado de cocción profesional. Pero si no seleccionas esta función puedes adaptar el tiempo y la temperatura que consideres para cada una de tus recetas. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposición para cualquier otra consulta. Un saludo.

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  4. Eduardo

    Que horno me conviene para pizzas que les de un terminado como a la le√Īa

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Eduardo, gracias por contactar con nosotros. Para lo que nos indicas podemos recomendarte cualquiera de nuestros modelos de la Serie 8, ya que incorporan funci√≥n pizza. Especialmente dise√Īada para preparar pizza y otros platos que requieran mucho calor inferior. Adecuada tambi√©n para la preparaci√≥n r√°pida de alimentos congelados sin necesidad de precalentamiento, como pizzas, patatas fritas o pasteles de hojaldre y otra reposter√≠a. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposici√≥n. Un saludo

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  5. Isabel

    Hola tengo un horno bosch el √ļltimo modelo con vapor pero no s√© c√≥mo se utiliza eso que dec√≠s del sensor perfectbake no s√© c√≥mo se conecta ni donde est√° porque yo lo pongo el bizcocho en asistente y le doy a bizcochos y me sale un tiempo y hasta ese tiempo no se para no detecta que est√° muy quemado ni poco hecho .

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Isabel, gracias por contactar con nosotros. El PerfectBake, es un sensor ubicado dentro del horno, que controla todo el proceso de cocción, mide la cantidad de oxígeno, y en función de la concentración de humedad, es capaz de avisarte y apagar el horno automáticamente, cuando detecta que la repostería ha alcanzado el punto exacto de cocción. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por qué función elegir. Gracias al asistente de recetas, sólo tendrás que seleccionar en el display del horno el tipo de postre (el bizcocho) que vas a preparar y dejar que el propio horno elija la temperatura y el tipo de cocción adecuados para tu receta. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.

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