Si eres de los que el fin de semana aprovecha para reunirse con la familia y amigos para disfrutar de una de esas comidas de sobremesa larga, seguramente el asado聽sea una de tus recetas estrella.

Pero saber si la carne o el pescado que est谩s preparando en el horno est谩 listo, sin que quede crudo por dentro ni quemado por fuera, es una de las grandes inc贸gnitas de la cocina. Si prefieres no dejarlo todo al azar y dar siempre con el punto perfecto de cocci贸n, tenemos algo que podr谩 ayudarte: el term贸metro para horno. 隆Te contamos todo sobre 茅l!

驴C贸mo funciona el term贸metro para horno?

El term贸metro para horno mide la temperatura interior del alimento para que obtengas el punto perfecto en lo que est茅s cocinando. Evitando as铆 que se quede crudo o se haga demasiado, algo que nadie quiere que pase. Lo m谩s habitual es que introduzcas la temperatura a la que quieres que se haga y, una vez la alcance, el horno te avise y paralice el proceso de cocci贸n. As铆 lo hacen nuestros hornos Serie 8 (la gama m谩s alta de Bosch), que incluyen un term贸metro, llamado termosonda PerfectBake, que mide la temperatura en 3 puntos diferentes del interior del alimento. Cuando se llega a la temperatura perfecta en el centro del alimento, el horno se desconecta autom谩ticamente y te avisa. Adem谩s, en uno de nuestros modelos de Serie 6聽se incluye una termosonda con un solo punto de medici贸n, pero con la mejor precisi贸n para obtener resultados excelentes tanto en la carne como en el pescado.

Utilizar el term贸metro para horno no s贸lo te permitir谩 saber cu谩ndo el alimento ha alcanzado el punto de cocci贸n deseado, sino que no necesitar谩s estar pendiente de cu谩ndo retirarlo del horno para que la pieza no se pase porque el propio horno se apaga solo, adem谩s de que conseguir谩s el punto preciso sin necesidad de estar control谩ndola de manera constante. Todo ventajas, 驴verdad?

Si quieres saber todos los detalles t茅cnicos sobre c贸mo usar el term贸metro para horno, puedes consultar el manual de instrucciones.

驴D贸nde debo colocar el term贸metro para horno?

Recuerda introducir el term贸metro antes de meter la pieza que vayas a cocinar en el horno y aseg煤rate de que los puntos de medici贸n quedan dentro del alimento. Si tienes que darle la vuelta pero no quieres interrumpir la cocci贸n, no quites el term贸metro de la pieza. A continuaci贸n, te contamos c贸mo debes hacerlo en funci贸n de lo que quieras cocinar:

  • Carne: cuando se trate de piezas grandes, mete el term贸metro para horno por la parte superior de la carne, inclinado y hasta el tope. En las piezas finas, hazlo por el lateral en el punto m谩s grueso. Lo importante es que la termosonda quede completamente introducida en el interior del alimento, y que no toque ni hueso ni grasa.Term贸metro de horno
  • Aves: introduce el term贸metro para horno por la parte m谩s gruesa de la pechuga hasta el tope. Seg煤n la forma del ave, deber谩s hacerlo en sentido transversal o longitudinal. Despu茅s tendr谩s que girar la pieza y colocarla en la parrilla con la pechuga hacia abajo. De nuevo, lo importante es que la termosonda quede completamente introducida en el interior del alimento, y que no toque ni hueso ni grasa.
    Term贸metro de hornoTerm贸metro de horno
  • Pescado: si vas a cocinar pescado, coloca el term贸metro detr谩s de la cabeza, en direcci贸n a la raspa, hasta el tope. Despu茅s, col贸calo sobre la parrilla con las aletas hacia abajo. Aprovechamos para dejarte estos trucos para hacer pescado al horno.

驴Qu茅 te ha parecido el term贸metro para horno? 隆Seguro que llevabas tiempo so帽ando con algo que consiguiera acertar siempre con el punto perfecto de tus recetas! Ya sabes, la perfecci贸n existe鈥 隆y se puede comer!

驴Te ha gustado?

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Sobre el autor

Sabemos que hay muchas cosas que no podemos contarte en un manual, por eso hemos abierto este blog. Te queremos ayudar a sacar el mayor partido a tus electrodom茅sticos con nuestros mejores trucos y consejos. Esperamos que preguntes lo que necesites, porque estamos a tu disposici贸n para resolver todas tus dudas.

10 Comentarios

  1. Alvaro de Francisco

    Mi horno es de la serie 8. es el HSG636XS6/25. Y tampoco que me queda bien la pizza con el sensor. Nunca he podido dejarla terminar de hacerse pues llega un punto en que ya se quema la masa. y lo de encima se empieza a quemar. No a tostar.No es congelada. Es refrigerada y de Tarradellas. Normal, vamos. Podr铆as decirme c贸mo hacer?
    Y la segunda pregunta: porqu茅 cada x tiempo y cuando se actualiza la app no se incluyen nuevas recetas en el Assist? No creo que eso cueste mucho y entiendo que ser铆a dar un mejor servicio al cliente y al mejor horno que tienen. Gracias.

    Responder
    • Tu equipo Bosch

      Hola Alvaro, gracias por contactar con nosotros. Si en alg煤n momento has utilizado moldes de silicona el sensor puede estar da帽ado. Por otro lado, comprueba que est谩s colocando la pizza de forma adecuada, es decir, en el nivel 3 sobre la parrilla. Respecto a la actualizaci贸n de la APP, pr贸ximamente las nuevas recetas se actualizar谩n en la APP y desde ella se puedan 鈥渓anzar鈥 c贸modamente al horno. No obstante, te agradecemos tu comentario y lo valoraremos. Un saludo.

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  2. Maria

    Hola,
    ya van 4 intentos con el asistente para pizzas y cada vez tengo que apagar el horno ya que se me quema por encima, en cambio la masa no termina de estar hecha. Entiendo que se para al estar la masa cocida, pero para eso se me tiene que quedar el queso marr贸n y no es plan

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Mar铆a, gracias por contactar con nosotros. Para intentar ayudarte necesitamos que por favor nos facilites el modelo de tu horno. Se trata de una serie de n煤meros y letras que empiezan por E-Nr y que podr谩s localizar en una etiqueta situada en el interior del horno. Estamos a tu disposici贸n. Un saludo.

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  3. Marta

    Hola. Estoy pensando en comprarme un horno de la serie 8 pero me gustar铆a saber si es el horno el que decide en todo momento la temperatura y la duraci贸n, o puedo ponerlo yo a mi gusto como los hornos convencionales.

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Marta, gracias por contactar con nosotros. Hay modelos que disponen de Recetas Gourmet con las cuales, eliges el tipo de alimento que deseas cocinar y seleccionas el peso de 茅ste. La cocci贸n
      se realiza de manera autom谩tica para que puedas disfrutar de un resultado de cocci贸n profesional. Pero si no seleccionas esta funci贸n puedes adaptar el tiempo y la temperatura que consideres para cada una de tus recetas. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposici贸n para cualquier otra consulta. Un saludo.

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  4. Eduardo

    Que horno me conviene para pizzas que les de un terminado como a la le帽a

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Eduardo, gracias por contactar con nosotros. Para lo que nos indicas podemos recomendarte cualquiera de nuestros modelos de la Serie 8, ya que incorporan funci贸n pizza. Especialmente dise帽ada para preparar pizza y otros platos que requieran mucho calor inferior. Adecuada tambi茅n para la preparaci贸n r谩pida de alimentos congelados sin necesidad de precalentamiento, como pizzas, patatas fritas o pasteles de hojaldre y otra reposter铆a. Esperamos haberte ayudado, estamos a tu disposici贸n. Un saludo

      Responder
  5. Isabel

    Hola tengo un horno bosch el 煤ltimo modelo con vapor pero no s茅 c贸mo se utiliza eso que dec铆s del sensor perfectbake no s茅 c贸mo se conecta ni donde est谩 porque yo lo pongo el bizcocho en asistente y le doy a bizcochos y me sale un tiempo y hasta ese tiempo no se para no detecta que est谩 muy quemado ni poco hecho .

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    • Tu equipo Bosch

      Hola Isabel, gracias por contactar con nosotros. El PerfectBake, es un sensor ubicado dentro del horno, que controla todo el proceso de cocci贸n, mide la cantidad de ox铆geno, y en funci贸n de la concentraci贸n de humedad, es capaz de avisarte y apagar el horno autom谩ticamente, cuando detecta que la reposter铆a ha alcanzado el punto exacto de cocci贸n. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por qu茅 funci贸n elegir. Gracias al asistente de recetas, s贸lo tendr谩s que seleccionar en el display del horno el tipo de postre (el bizcocho) que vas a preparar y dejar que el propio horno elija la temperatura y el tipo de cocci贸n adecuados para tu receta. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.

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