Cómo usar la freidora de aire y cocinar más sano

La freidora de aire ha llegado a nuestras cocinas para quedarse, teniendo en cuenta la cantidad de recetas y platos que permite hacer de forma saludable y súper práctica. En Bosch queremos que conozcas todos los beneficios de este electrodoméstico y aprendas a sacarle el máximo partido, y también te vamos a ayudar a elegir la mejor freidora de aire dependiendo de tus necesidades y tus hábitos de cocina.

¿Qué es una freidora de aire y cómo funciona?

La freidora de aire o air fryer es un electrodoméstico compacto que cocina y fríe alimentos sin utilizar la cantidad de aceite que haría falta en el método tradicional. ¿Cómo funcionan entonces? Realmente el proceso es muy sencillo. Funcionan por convección, es decir, mediante la circulación rápida de aire caliente alrededor de los alimentos, de forma que puede conseguir resultados dorados y crujientes como si lo hubieras preparado con la sartén o con una freidora de aceite. La textura que consigue es similar a la fritura de siempre, pero con muchísima menos grasa. 

Elijas el modelo que elijas de freidoras de aire de Bosch, cocinarás más rápido con un 95 %* menos de aceite, a la vez que ahorras energía, lo que las convierte en un valioso complemento para cualquier cocina.

Beneficios de cocinar con freidora de aire

Puedes encontrar gran cantidad de ventajas en esta nueva forma de cocinar, siendo el primer ejemplo la reducción al mínimo del uso de aceite. Con tan solo unas gotas de aceite puedes conseguir resultados sabrosos y muy saludables. Además del aceite, también vas a reducir el tiempo que inviertes en cocinar, siendo incluso más rápido que el horno. ¡Ahora sí que podrás hacer recetas rápidas y saludables de verdad! Y como ya sabes, puedes obtener un exterior crujiente con un interior jugoso. 

Podrás cocinar todo tipo de platos desde comidas y cenas completas hasta pequeños snacks saludables. Puedes hacer todo lo que se te ocurra en tu nueva freidora de aire; verduras, alitas de pollo, carnes como filetes y chuletas de cerdo, pescado… podrás incluso hornear pequeños pasteles como magdalenas, galletas, y también panecillos y alimentos congelados.

Tipos de freidoras de aire: ¿cuál elegir?

Puede que no estés seguro a la hora de elegir una freidora de aire porque existen diferentes tipos, así que aquí tienes algunos consejos para elegir freidora de aire. Lo más importante que debes considerar a la hora de decantarte por una u otra es la capacidad. Tienes que pensar cuál sería la capacidad adecuada para que el aparato se adapte a tus necesidades de cocina y al tamaño de tu hogar. Por ejemplo, la freidora de aire Serie 4 de Bosch, con una capacidad de 6,1 l, es perfecta para parejas o personas que viven solas. Por otro lado, la freidora de aire Serie 6, con 7,2 l de capacidad, es una excelente opción para familias o para aquellos que suelen tener invitados en casa.

Pero el número de integrantes de tu casa no es lo único que debes pensar, sino que también es importante el número y el tamaño de las porciones que preparas. Si normalmente son entre 3-4 raciones, lo mejor opción para ti sería la Serie 4. Sin embargo, si preparas más de 4 raciones, deberías optar por la Serie 6.

Ten en cuenta también el tipo de comidas que cocinas. Si sueles preparar platos grandes como pollos enteros o asados, una freidora de mayor capacidad será lo mejor. Pero si quieres la freidora más bien para preparar guarniciones o comidas sencillas de forma rápida, será suficiente un modelo más pequeño. Otra diferencia que encontrarás a simple vista entre nuestras Series es la ventana de la Serie 6 para que puedas controlar el punto de cocción de tus alimentos sin tener que sacar la cesta.

En cuanto al diseño, si en tu cocina los electrodomésticos y los muebles son claros, colocar un aparato negro en la encimera puede llegar a desentonar con el estilo que habías elegido. En Bosch lo tenemos todo pensado y por eso también hemos diseñado nuestras Freidoras de aire en color beige. Y aunque no sea ese el estilo de tu cocina, seguro que con estas air fryers en color crema le das un toque de diseño.

Cómo usar la freidora de aire paso a paso para cocinar más sano

Seguro que si aún no eres fan de cocinar con air fryer es porque no le has cogido el truco. Por eso te vamos a enseñar cómo usar la freidora de aire para que cocinar sea lo más rápido y sencillo posible, y puedas freír sin aceite.

En primer lugar, debes tener en cuenta que, además de una superficie estable como la encimera de tu cocina, también vas a necesitar que este electrodoméstico tenga algo de espacio alrededor para la ventilación. Para comenzar a cocinar, lo más seguro es que tu modelo requiera precalentamiento. Las freidoras de aire de Bosch no necesitan precalentar, lo que significa que puedes empezar a cocinar inmediatamente, ahorrando aún más tiempo sin afectar a los resultados. Corta y distribuye los alimentos uniformemente, y añade una fina capa de aceite con un pincel o con un espray. No sobrecargues la capacidad de tu air fryer, y agita o voltea a la mitad del tiempo.

En cuanto a los ajustes de temperatura y tiempo, tu freidora de aire Bosch tiene funciones muy variadas para que tengas al alcance de la mano los parámetros que más utilizas y no tengas que pensar. Por ejemplo, tienes las opciones de patatas fritas, pescado, alitas de pollo, pan, alimentos congelados… ¡Con tu air fryer de Bosch es así de sencillo!

El último paso de todos, la limpieza, no debe costarte nada. Lo único que debes saber es que lo mejor es dejar que antes se enfríe y repasar el interior con un paño húmedo, así como las piezas que utilices. Evita estropajos y productos abrasivos, si hay restos que persisten, déjalo a remojo. No te olvides de que las piezas extraíbles de tu freidora de aire Bosch son aptas para lavavajillas.

La función air fryer de los hornos Bosch

También cabe la posibilidad de que seáis muchos en casa o necesites cocinar raciones más grandes, y por lo tanto una sola freidora de aire se te quede algo corta. En ese caso, lo mejor para ti sería un horno con air fryer, así que deberías echar un vistazo a los hornos Bosch con función AirFry. 

Puedes elegir entre el horno Serie 4, el Serie 6 y el Serie 8, ambos con más funcionalidades especiales como, por ejemplo, limpieza pirolítica, vapor añadido, recetas automáticas y más prestaciones que no te puedes perder. 

Si te has quedado con alguna duda sobre las freidoras de aire de Bosch o sobre cómo cocinar sano con tu air fryer, déjanos un comentario. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

*Probado para la freidora de aire Serie 6 de Bosch, en comparación con la fritura tradicional.