Receta Cookit de bullabesa con picatostes

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Sopa de pescado típica de la gastronomía francesa.

Consejo: La cocción a fuego lento a una temperatura precisa produce una sopa clara. También puede hacer usted mismo el caldo de pescado.

12 minutos de tiempo de preparación

56 minutos tiempo de cocinado

1 hora y 8 minutos tiempo total

Por ración: 446kcal | 23g grasas | 40g proteínas | 16g carbohidratos |

Carga la receta y comienza a cocinar

200 g tomates tipo rama

1 cucharada de sal marina

60 g chalotas / picadas

4 cucharadas de aceite de oliva

200 g patatas / nuevas

800 ml caldo de pescado

0.5 Bünde perejil / de hoja plana

2 hojas de laurel / pequeñas

sal marina

pimienta blanca / recién molida

400 g filetes de pescado de agua salada / mezcla lista para cocinar, ej. dorada, bacalao

125 g mix de marisco congelado / ej. mejillones, langostinos, calamares

0.2 g azafrán

1 cucharada de vinagre de vino blanco

3 rebanadas de pan de molde

20 g mantequilla

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