Receta Cookit de bonito encebollado

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Receta típica de la provincia de Cádiz. Este plato contiene alcohol. Consulte el consejo para una versión sin alcohol.

Consejo: El atún debe ser muy fresco para que no se rompa durante la cocción. Puede sustituir el vino blanco por agua para una versión sin alcohol.

Receta Cookit

6 minutos de tiempo de preparación 35 minutos tiempo de cocinado 41 minutos tiempo total

Valores nutricionales

Por ración: 432kcal | 27g grasas | 52g proteínas | 12g carbohidratos |

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Código QR de la receta de Cookit

Ingredientes para 4 raciones

  • 800 g filetes de bonito
  • 40 ml aceite de oliva
  • 3 cucharaditas sal
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 15 granos de pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml vino blanco / alternativamente, agua
  • 200 ml caldo de pescado
  • harina de trigo / para enharinar
  • 4 tallos perejil / para decorar
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