¿Qué diferencia hay entre un batido y un smoothie?

En el mundo de las bebidas saludables, los términos «batido» y «smoothie» a menudo se usan indistintamente, generando una duda muy común: ¿son realmente lo mismo? Si alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un smoothie y un batido, o incluso qué distingue a ambos de un zumo, has llegado al lugar correcto.

La clave principal para diferenciarlos reside en dos factores: los ingredientes utilizados y la textura final. Mientras que un zumo se obtiene al extraer únicamente el líquido de frutas y verduras, dejando atrás la fibra, los batidos y smoothies aprovechan el alimento completo. Pero, ¿qué hace que uno sea un cremoso batido y el otro un refrescante smoothie? ¡Vamos a descubrirlo!

¿Qué es un batido?

Un batido es una bebida que se caracteriza por su textura cremosa y densa. Mientras que para hacer un zumo se utiliza un aparato que separa el líquido de la fibra, como el extractor de jugos lento VitaExtract, el batido se elabora triturando frutas y verduras enteras, aprovechando así toda su zumo y pulpa. El secreto de su consistencia es la adición de una base líquida láctea o vegetal, como leche o yogur.

Esta combinación no solo le da cuerpo, sino que también enriquece su perfil nutricional, convirtiéndolo en una bebida muy completa.

Cómo preparar un batido cremoso y delicioso

El proceso es sencillo: solo necesitas combinar tus frutas y verduras favoritas con la base láctea que prefieras en el vaso de tu batidora. Para conseguir batidos perfectos #LikeABosch este verano, incluso con frutas congeladas y hielo casero, nuestras batidoras de vaso están diseñadas para batir y mezclar ingredientes hasta obtener unos resultados homogéneos, sin grumos y llenos de sabor.

Beneficios de los batidos para tu salud

• Alto contenido en fibra: Al utilizar la fruta y verdura entera, los batidos son una excelente fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad.
• Aporte de proteínas y calcio: Gracias a su base de leche o yogur, son ricos en proteínas y calcio, esenciales para los músculos y los huesos.
• Versatilidad nutricional: Permiten combinar una gran variedad de ingredientes, creando bebidas personalizadas para cada necesidad.

¿Qué es un smoothie?

Ahora que sabes lo que es un batido, entender qué es un smoothie es muy fácil. Los smoothies, originalmente, eran una bebida que tenía como ingrediente principal la pulpa de la fruta, mezclada con azúcar y hielo. En los últimos años se considera smoothie cualquier zumo o batido que incluya fruta congelada, yogur congelado o helado. Su gran característica es su textura granizada, espesa y muy refrescante, similar a la de un sorbete.

Ingredientes típicos de un smoothie

La fórmula de un buen smoothie suele incluir:

• Base congelada: Frutas como plátano, frutos rojos, mango o piña, previamente congeladas.
• Líquido: Agua, zumo natural, leche de almendras, avena o coco.
• Extras opcionales: Semillas de chía, lino, espinacas, proteína en polvo o superalimentos para potenciar su valor nutricional.

Beneficios de los smoothies para tu bienestar

• Máxima hidratación y frescura: Son la opción ideal para rehidratarse y combatir el calor, especialmente en verano o después de hacer deporte.
• Fuente de vitaminas: Al consumirse fríos, la sensación de absorción de nutrientes y energía es casi inmediata.
• Bajos en grasa: Generalmente, los smoothies tienden a ser más ligeros en grasas que los batidos que utilizan lácteos enteros.

Cómo preparar batidos y smoothies refrescantes

Tanto si te decides por un smoothie o batido, la clave está en tener una buena batidora en la cocina. Con nuestra batidora de alta velocidad VitaBoost podrás preparar ambas opciones como un auténtico profesional, batiendo, triturando y mezclando ingredientes líquidos y sólidos, además de triturando hielo sin esfuerzo. Gracias a la jarra de 2 litros de capacidad podrás preparar smoothies o batidos para toda tu familia o tus amigos.

Y si tu vida es ajetreada, la Vacuum to-go bottle, te permite disfrutar de tus smoothies, batidos y más bebidas allá donde vayas. Es la combinación perfecta.

A continuación, te dejamos cuatro recetas deliciosas para que empieces a experimentar.

Receta de smoothie de arándanos

Ingredientes para 1 litro:

• 450 g de arándanos previamente congelados
• 450 ml de leche de avena
• 2 cucharadas de copos de avena
• 2 cucharadas de sirope de arte
• 2 cucharaditas de cardamomo

Elaboración: 

Introduce todos los ingredientes en el vaso de tu batidora, cierra la tapa y bate todo junto hasta obtener una textura suave y granizada.

Smoothie de pera y manzana

Ingredientes para 500 ml:

• 1 pera
• 1 manzana
• Canela al polvo
• 1 taza de leche descremada

Elaboración: 

Pela y trocea la fruta. Añádela a la batidora junto a media taza de leche y bate hasta conseguir la textura ideal. Luego agrega el resto de la leche, bate un poco más y sirve con canela espolvoreada.

Batido de plátano y yogur

Ingredientes para 500 ml:

• 250 gr de plátano
• 1 vaso de leche entera
• 1 yogur natural sin azúcar

Elaboración: 

Pela y corta el plátano. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta que esté cremoso. Puedes añadir una cucharadita de miel para un extra de dulzor. Al finalizar puedes decorarlo añadiendo un par de rodajas de plátano. 

Batido de fresas con bayas de Goji. Receta anti-aging power

Ingredientes para 600 ml:

• 180 g de fresas
• 2 naranjas
• ½ plátano
• 1 cucharada de bayas de Goji

Elaboración: 

Hidrata las bayas de Goji en agua durante 15 minutos. Mientras, limpia las fresas y quítales el rabito. Pela y corta el plátano y exprime las naranjas. Introduce las frutas y las bayas escurridas en la batidora de vaso y cierra la tapa. Bate todo hasta que la mezcla sea homogénea.

Cómo conservar adecuadamente los batidos y smoothies

Para mantener la frescura y los nutrientes de tus preparaciones como un auténtico MasterChef, la conservación es muy importante. Los batidos se conservan perfectamente en el frigorífico Bosch durante 24 horas, mientras que los smoothies, por su base congelada, deben guardarse en el congelador si no se consumen al momento.

El mejor truco para que no pierdan sus propiedades de sabor, olor y textura durante más tiempo es conservarlos en recipientes herméticos, idealmente envasados al vacío para eliminar el aire evitando la oxidación de los alimentos. Además, si quieres preparar tu batido y disfrutarlo horas después con todas sus propiedades intactas, la batidora al vacío VitaPower es tu mejor opción.

Ahora que ya conoces la diferencia entre batido y smoothie, ¿cuál te apetece preparar primero? ¡Ponte manos a la obra y no olvides compartir el resultado en tus redes sociales con el hashtag #LikeABosch!