¿Para qué sirve el grill del microondas?

Tienes claro lo que es un microondas, y… ¿para qué sirve el grill de un microondas? Antes de nada, empecemos aclarando que los microondas cocinan los alimentos de una forma diferente a los hornos. En el caso de los primeros, el calor se introduce en el interior del alimento y lo cuece, por lo que no se consiguen los mismos resultados crujientes y dorados que en un horno. Aun así, no olvides que puedes cocinar un montón de alimentos en el microondas.

Sin embargo, el microondas con grill es una buena opción si quieres combinar la rapidez de cocinado del microondas con el acabado tostado y crujiente de un horno. Además, es ideal para gratinar tus platos y te permite asar algunos alimentos en la parrilla sólo con el grill.

La mayoría de microondas te permiten usar el grill combinado con la función microondas y también por separado. Además, suelen disponer de varios niveles de calentamiento del grill en función de tus necesidades. Por ejemplo, el nivel mínimo es ideal para soufflés, el nivel medio es adecuado para pescados y gratinados, y el nivel máximo es perfecto para filetes, salchichas o tostadas.

Símbolo del grill del microondas

A continuación te mostramos el símbolo del grill del microondas.

Cómo usar la función combinada de grill microondas

Con esta función, mientras los microondas hacen que el alimento se cocine en menos tiempo por dentro, el calor del grill dora el exterior y hace que quede crujiente. Una opción perfecta para cocinar grandes piezas de alimentos.

Si vas a utilizar la función de microondas con grill para cocinar carnes o pescados, pon los alimentos en una fuente honda y colócala sobre la parrilla para que el calor del grill llegue mejor al plato. Si cocinas grandes cantidades de alimentos en el microondas, tu gran aliado será un microondas sin plato giratorio, que tiene una superficie útil un 56% mayor que un microondas con plato de las mismas medidas exteriores. Además, es más fácil limpiarlo.

Una vez cocinado, es conveniente dejar reposar el alimento unos 5 o 10 minutos en el interior del microondas, para que el jugo se reparta por el interior y no se derrame al cortarlo.

Si utilizas el grill para gratinar alimentos, usa un recipiente grande y plano para que haya más superficie expuesta al calor. También te recomendamos dejarlos reposar 5 minutos una vez apagado el microondas, ya que la cocción continuará gracias al calor residual.

En cuanto al tiempo, para que te hagas una idea, un pollo cortado en mitades tarda en cocinarse unos 40 minutos. Un pescado estará listo en sólo 15 min, y para gratinar la pasta necesitarás unos 25 min. Encontrarás más información en el manual de instrucciones de tu microondas.

Cómo asar al grill en tu microondas

Es posible asar carnes y pescados exclusivamente al grill, sin utilizar la función microondas. De este modo también podrás gratinar tostadas, pizzas, pastas… Para ello, córtalos en filetes o pequeños trozos y colócalos sobre la parrilla. Para recoger el jugo que puedan soltar, pon debajo la propia bandeja o plato de vidrio del microondas.

• • Tanto para carnes como para pescados, te recomendamos utilizar el nivel máximo del grill y asarlos durante una media hora. Primero, 15 minutos por un lado; luego, dales la vuelta y ásalos otros 10-15 minutos por el otro lado.
    • Si vas a asar carne, lávala primero con agua fría y sécala con cuidado y sin frotar con un poco de papel de cocina. Una vez la estés cocinando, te recomendamos darle la vuelta al menos una vez para que se dore de forma uniforme. Hazlo con unas pinzas y no la pinches con un tenedor, ya que perdería su jugo y puede quedar más seca. Ten en cuenta que las carnes más oscuras, como la de vaca o de buey, se doran más rápidamente. Sin embargo, carnes blancas como el pollo o el cerdo tardan más y verás que el resultado es ligeramente dorado, aunque por dentro estarán tiernas y jugosas.
  • Para gratinar tostadas, utiliza también el máximo nivel de grill entre 5 y 10 minutos, en función de su tamaño y la cantidad de tostadas. En general, es mejor seleccionar un tiempo menor y alargarlo si es necesario.

  ¿Ya tienes claro para qué sirve el grill del microondas? Si quieres los resultados perfectos de cocción de un horno sin perder la rapidez del microondas, te recomendamos uno de nuestros hornos con microondas. Lo tienen todo: un sinfín de modos de calentamiento, función vapor, aporte de vapor, pirolisis, tamaño compacto… ¿No sabes cuál elegir? Déjanos un comentario, en #cocinaconBosch estaremos encantados de ayudarte.