3 recetas saludables al microondas

¿Sabías que el microondas puede ser tu mejor aliado para preparar platos deliciosos, nutritivos y rápidos? Muchas veces pensamos que el microondas solo sirve para calentar la comida, pero lo cierto es que tiene muchas más posibilidades. Con un poco de imaginación y los ingredientes adecuados, puedes crear recetas sanas al microondas que te sorprenderán por su sabor y su facilidad.

Receta de cazuela de arroz con verduras al microondas

Esta receta es ideal para aprovechar las verduras que tengas en la nevera y preparar un plato completo y equilibrado. El arroz te aporta hidratos de carbono, las verduras te dan vitaminas, minerales y fibra, y el queso te proporciona proteínas y calcio. Además es una receta muy sencilla y rápida de hacer.

Tiempo de elaboración de la cazuelita de arroz con verduras

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes necesarios para preparar cazuela de arroz con verduras

• 200 g de arroz
• 400 ml de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 100 g de queso rallado
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Pasos a seguir para la elaboración de una cazuelita de arroz con verduras al microondas

1. Lava el arroz y ponlo en una fuente apta para microondas. Añade el agua y la pastilla de caldo desmenuzada. Remueve bien y tapa la fuente con film transparente. Haz unos agujeros con un tenedor y mete la fuente en el microondas. Cocina el arroz a máxima potencia durante 10 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
2. Pica la cebolla, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños. Ponlos en un bol y salpimenta al gusto. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien. Tapa el bol con film transparente y haz unos agujeros con un tenedor. 
3. Mete el bol en el microondas y cocina las verduras a máxima potencia durante 5 minutos, o hasta que estén al dente. Cuando las verduras estén listas, saca la fuente del microondas y retira el film con cuidado de no quemarte. 
4. A continuación, mezcla el arroz con las verduras y reparte la mezcla en cuatro cazuelitas individuales. Espolvorea el queso rallado por encima, introdúcelas en el microondas, programa la función grill y déjalas hasta que el queso se funda y se dore. ¡Y listo!

Receta de alcachofas al microondas

Las alcachofas son unas verduras muy saludables, que tienen propiedades depurativas, digestivas y antioxidantes. Además, son muy bajas en calorías y tienen un sabor delicioso. Con esta receta, podrás cocinar las alcachofas al microondas de forma fácil y rápida, solo necesitas unas pocas especias y un poco de limón para realzar su sabor.

Tiempo de elaboración de las alcachofas

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes necesarios para preparar alcachofas al microondas

• 8 alcachofas
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil picado
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Pasos a seguir para la elaboración de la receta de alcachofas

1. Limpia las alcachofas quitando las hojas más duras y cortando el tallo y la punta. Parte las alcachofas por la mitad y frótalas con medio limón para evitar que se oxiden. Pon las alcachofas en un bol con agua y el zumo del otro medio limón. Déjalas reposar unos minutos.
2. Escurre las alcachofas y sécalas con papel de cocina. Coloca las alcachofas en una fuente apta para microondas, con la parte cortada hacia arriba. Salpimenta al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva. Tapa la fuente con film transparente y haz unos agujeros con un tenedor. 
3. Mete la fuente en el microondas y cocina las alcachofas a máxima potencia durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas.
4. Mientras, pela y pica los dientes de ajo. Ponlos en un bol pequeño y añade el perejil picado y un poco de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.
5. Cuando las alcachofas estén listas, saca la fuente del microondas y retira el film con cuidado de no quemarte. Riega las alcachofas con la mezcla de ajo y perejil y ya podrás servir las alcachofas.

Receta de berenjenas rellenas de atún al microondas

Esta receta es una forma diferente y sabrosa de comer berenjenas, una verdura que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Las berenjenas se rellenan de atún, tomate y queso y se gratinan al microondas, obteniendo un plato completo y ligero. Es una receta muy fácil de hacer y que gusta a toda la familia.

Tiempo de elaboración de las berenjenas rellenas

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes necesarios para preparar berenjenas rellenas de atún

• 2 berenjenas
• 2 latas de atún
• 200 g de tomate frito
• 100 g de queso rallado
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Pasos a seguir para la elaboración de berenjenas rellenas al microondas

1. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad. Haz unos cortes en la pulpa con un cuchillo y salpimenta al gusto. Pon las berenjenas en una fuente apta para microondas, con la parte cortada hacia abajo. Tapa la fuente con film transparente y haz unos agujeros con un tenedor. Mete la fuente en el microondas y cocina las berenjenas a máxima potencia durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas.
2. Escurre el atún y desmígalo en un bol. Añade el tomate frito y mezcla bien. Reserva.
3. Cuando las berenjenas estén listas, saca la fuente del microondas y retira el film con cuidado de no quemarte. Con una cuchara, vacía la pulpa de las berenjenas y pícala. Añade la pulpa al bol del atún y el tomate y mezcla bien.
4. Rellena las berenjenas con la mezcla anterior y espolvorea el queso rallado por encima. Gratina las berenjenas en el microondas con la función grill durante unos minutos, hasta que el queso se funda y se dore. Una vez lo tengas ya estarán las berenjenas listas para servirlas.

¿Te animas a probar estas recetas sanas al microondas? Te aseguramos que te van a encantar.