Hornos 100% de vapor: principales ventajas y usos

Hay quien piensa que cocinar con vapor es algo moderno porque los grandes chefs que vemos en televisión utilizan hornos que ofrecen esta posibilidad. Sin embargo, al contrario de lo que pensamos, la cocción al vapor lleva utilizándose cientos de años, ya que es la base de la cocina oriental.

Eso sí, la técnica de entonces poco tiene que ver con la de ahora y todo gracias a los hornos 100% vapor y con aporte de vapor que recogen esa tradición milenaria y le añaden las últimas innovaciones tecnológicas. Hoy queremos hablarte de las ventajas que supondrá para ti, contar con un horno de vapor en la cocina.

Cocina al vapor recetas más saludables

La principal ventaja de cocinar al vapor tiene que ver con la alimentación saludable, ya que el cocinado al vapor es ideal para una dieta sana, porque la cocción a baja temperatura garantiza que los alimentos van a mantener su frescura, sabor y propiedades nutricionales. Además, puede utilizarse con cualquier plato, en el que se minimizará la presencia de grasas y será mucho más ligero. Esto es especialmente destacable en los hornos 100% vapor, ya que la temperatura máxima de cocinado es de 100ºC y el vapor se aplica constantemente durante todo el proceso.

Combina diferentes programas de cocinado en el horno de vapor

Por otro lado, en los hornos con aporte de vapor, el vapor funciona como un complemento perfecto a la cocción tradicional y puede combinarse con casi cualquier programa del horno, consiguiendo esos resultados perfectos, por ejemplo, en platos como los asados, dejando los alimentos crujientes por fuera y jugosos y tiernos por dentro. Esta prestación la encontraras tanto en hornos Bosch de Serie 8 como de Serie 6 en los que se pueden elegir hasta tres niveles diferentes de vapor añadido.

En los hornos 100% vapor o con vapor añadido podrás cocinar también como en un horno tradicional o combinando ambas técnicas, así que no vas a perder ninguna prestación.

Regenera y descongela platos ya cocinados con el horno

Otra ventaja de cocinar con hornos de vapor es que permiten regenerar platos ya cocinados para que estén igual de apetitoso como recién hechos e incluso acelerar la descongelación de alimentos. De este modo, las recetas congeladas no pierden agua durante el proceso y quedan como si se hubieran descongelado a temperatura ambiente.

Descubre qué más pueden hacer por ti los hornos de vapor Bosch

Sabemos que te gusta cocinar y que te encanta hacerlo con las mejores herramientas, por eso queremos descubrirte cómo las funciones de nuestros hornos de vapor van a ponerte las cosas muy fáciles.

La primera prestación que hace especiales a nuestros hornos de vapor es la termosonda PerfectRoast, que te ayudará a conseguir una cocción perfecta incluso en los asados más complicados. En los hornos Serie 8 esta termosonda cuenta con tres puntos de medición y en los serie 6, con uno. Su funcionamiento es sencillo, solo tendrás que introducirla en el alimento para que mida la temperatura de su interior y el horno se apagará cuando el alimento haya alcanzado en dicho interior la temperatura seleccionada. ¡Se acabaron los platos secos por fuera y crudos por dentro!

Y, si lo tuyo es la repostería, el sensor PerfectBake que mide la humedad en la cavidad del horno, te avisará cuando la masa esté en su punto. El vapor es el mejor aliado de un buen repostero y la herramienta perfecta para cocinar tus mejores bizcochos.

Controla tu horno de vapor desde el móvil

¿Y si además pudieras supervisar todo esto, cómodamente desde el sofá? Una ventaja que hace especiales a nuestros hornos de vapor es su conectividad Home Connect, para que controles el electrodoméstico desde tu dispositivo móvil. Podrás encenderlo o apagarlo, enviar recetas al menú del horno y recibir notificaciones en tu teléfono móvil cuando haya que rellenar el depósito de vapor o cuando tu receta esté lista.

Ya lo ves, los hornos 100% vapor y con aporte de Bosch están preparados para revolucionar tu cocina y hacer que tus platos alcancen el máximo nivel. ¿Con cuál te quedas?