¿Cómo funciona un horno y cómo usarlo correctamente?

¿Alguna vez te has preguntado cómo sacarle el máximo partido a tu horno? Si usas el horno para tus recetas más básicas, ¡estupendo! Pero ¿y si te dijera que puedes convertirte en un verdadero chef conociendo todos sus secretos? ¡Prepárate para descubrir cómo funciona tu horno y cómo usarlo correctamente!

Temperatura adecuada del horno

Para lograr que tus platos estén en su punto perfecto, la temperatura es clave. No todas las recetas requieren el mismo calor, ¡y eso es lo más importante! Cada ingrediente y cada preparación necesitan su calor determinado para sacar a relucir su mejor sabor y textura. Mejora tus recetas al instante con las siguientes temperaturas: 

• 230°C: Ideal para un pollo asado o para darle el toque inicial a tu pan (luego baja a 200°C).
• 220°C: ¡La temperatura ideal para tu pizza casera!
• 200°C: Si vas a asar carne o pescado, esta es la temperatura. Un truco de chef: haz pequeños cortes transversales para que el calor penetre mejor y queden súper jugosos.
• 180°C: La clave de la repostería. Bizcochos y magdalenas salen perfectos. ¡Ojo! Sigue siempre la receta, si la temperatura es muy alta la masa se puede romper, y si es muy baja, se puede hundir.
• 150°C: Para estofados y guisos, asegura una cocción lenta que realza los sabores y mantiene la jugosidad de la carne.
• 120°C: Los merengues y galletas necesitan un calor suave para cocinarse lentamente y quedar con esa textura perfecta.
• 80°C: Si te gusta experimentar, esta temperatura es perfecta para deshidratar verduras o frutas.

Lo recomendable es seguir estas indicaciones, pero pueden variar según las características de tu horno.

¿Cómo controlar el tiempo del horno?

El tiempo es oro, ¡y en la cocina no es la excepción! Controlar el tiempo de cocción es esencial para que tus recetas queden exactamente cómo quieres. Hay varias formas de hacerlo con tu horno:

• Ajuste Manual: Sencillo y directo. Puedes programar la duración de la cocción y tu horno se apagará solo al finalizar el tiempo. O si lo prefieres puedes apágalo cuando tú decidas. 
• Asistente Assist: El horno ajustará la duración de forma automática y se apagará cuando el programa acabe. 
• Función Home Connect: Los hornos inteligentes ya son una realidad. Programa tus platos para que estén listos a la hora que quieras y desde cualquier lugar, controlándolo directamente desde tu móvil.

Consejos útiles para aprovechar tu horno

El horno es un gran aliado en la cocina, y con algunos consejos clave, puedes aprovechar todo su potencial. ¡Toma nota y sorprende a todos!

• ¡No lo abras! Durante el cocinado, resiste la tentación de abrir la puerta del horno. La temperatura bajará bruscamente y podría interrumpir la cocción de tus alimentos.
• Usa la luz: Si necesitas ver cómo va tu receta, utiliza la luz interior del horno. 
• Aprovecha el calor residual: Una vez apagado el horno, los alimentos se siguen cocinando con el calor residual, genial para terminar de cocinar algunos platos o mantenerlos calientes.

¿Qué funciones tiene el horno y cuándo usarlas?

¿Sabías que cada horno tiene una serie de símbolos que te indican sus funciones? Conocerlos te permitirá sacarle el máximo partido a tu electrodoméstico y cocinar con él como nunca. Desde el símbolo del Grill para gratinar, hasta el de Aire Caliente para hornear en varios niveles, o la Función Pizza para tus cenas rápidas.

Si te has quedado con ganas de saber más y de cómo cada uno de los iconos del horno pueden ayudarte a cocinar, te invitamos a explorar nuestro artículo completo sobre el significado de los símbolos del horno. ¡Descubre todas sus funciones y conviértete en un experto!

Y recuerda que siempre es recomendable consultar el manual de uso de cada horno para obtener la información más precisa.

¡Enhorabuena! Si has llegado hasta aquí, ya sabes cómo funciona tu horno y estás listo para sacarle el máximo partido. La cocina sana y deliciosa está al alcance de tu mano ¡Es hora de poner en práctica lo aprendido y saborear cada plato!