Pollo jugoso con mostaza, miel y verduras salteadas

¿Te apetece una receta fácil, rápida y deliciosa? Entonces no te pierdas este pollo jugoso con mostaza y miel con verduras salteadas, una forma de preparar el pollo que te sorprenderá por su sabor y su textura. Además, es una receta muy saludable, ya que el pollo es una carne magra que aporta proteínas de calidad y pocas grasas, y las verduras son una fuente de vitaminas, minerales y fibra.

¿Qué necesitas para hacer el pollo con mostaza y miel?

Para hacer esta receta, solo necesitas los siguientes ingredientes, que seguro que tienes en tu cocina o que puedes encontrar fácilmente en el supermercado. 

• 4 pechugas de pollo
• 4 cucharadas de mostaza
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Perejil picado y tomates para decorar

¿Cómo se hace el pollo con mostaza y miel?

El pollo con mostaza y miel es muy fácil de preparar. Estos son los pasos que debes seguir:

• En un bol, mezcla la mostaza, la miel, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea y vierte la mitad en una bolsa de plástico.
• Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y añádela a la bolsa con la mitad de la salsa. Cierra la bolsa y masajea el pollo para que se impregne bien de la salsa. Deja marinar el pollo en el frigorífico durante al menos 15 minutos.
• Mientras tanto, lava, pela y corta las zanahorias. Repite el proceso con el calabacín y el pimiento. Pela y pica también la cebolla y corta el tomate.
• Enciende tu placa de inducción BOSCH con PerfectFry y selecciona el nivel de temperatura 5. Añade el aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el pollo con la salsa y fríe durante unos 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado y cocido por dentro.

• Retira el pollo de la placa y resérvalo en un plato. En la misma placa, añade las verduras y saltéalas durante unos 10 minutos con la función PerfectFry a nivel 4, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente tostadas.
• Sirve el pollo con las verduras y rocía por encima el resto de la salsa de mostaza y miel. Espolvorea un poco de perejil picado para darle un toque de color y sabor y acompaña el plato con tomates frescos.

¿Con qué acompañar el pollo con mostaza y miel?

El pollo con mostaza y miel con verduras salteadas es un plato completo y equilibrado que puedes disfrutar solo o acompañado de otros alimentos. Aquí tienes algunas ideas de cómo acompañar este delicioso plato:

• Arroz blanco o integral: el arroz es un cereal que aporta hidratos de carbono, que te darán energía y saciedad. Además, el arroz combina muy bien con el pollo y la salsa de mostaza y miel, ya que absorbe su sabor y le da un contraste de textura.
• Ensalada: una ensalada fresca y ligera es una buena opción para acompañar el pollo con mostaza y miel, ya que aporta más verduras a tu plato y te ayuda a hidratarte. Puedes hacer una ensalada con lechuga, tomate, pepino, cebolla y aliñarla con aceite de oliva, vinagre y sal.
• Patatas asadas: las patatas son otro alimento que aporta hidratos de carbono y que combina muy bien con el pollo y la salsa de mostaza y miel. Puedes asar las patatas en el horno o en el microondas con un poco de aceite, sal, pimienta y hierbas aromáticas, como romero o tomillo, y obtendrás unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ventajas de cocinar tu pollo a la mostaza y miel en las placas PerfectFry

Las placas de inducción de Bosch cuentan con la función PerfectFry que te permite controlar la temperatura del aceite de forma precisa y sencilla, para que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera, sin quemarse ni quedar seco. Además, al cocinar con inducción, ahorras tiempo y energía, ya que el calor se transmite directamente al recipiente y no se desperdicia. Y lo mejor de todo es que las placas de inducción de Bosch son muy fáciles de limpiar, ya que la superficie no se calienta y no se pega la suciedad.

Te preguntarás cómo funciona la función PerfectFry. Es muy simple: solo tienes que seleccionar uno de los cinco niveles de temperatura que te ofrece la placa, desde el nivel 1 para preparar salsas, hasta el nivel 5 para alimentos más gruesos como la carne. La placa detecta el tamaño y la posición del recipiente y ajusta la potencia de forma automática. Además, cuenta con un sensor que mide la temperatura del aceite y la mantiene constante, evitando que se sobrecaliente o se enfríe. Así, puedes freír el pollo con mostaza y miel con el punto exacto de cocción, sin tener que estar pendiente del fuego ni usar un termómetro.

¿Tienes preparados los ingredientes para hacer un pollo jugoso con mostaza y miel? Si lo haces, no dudes en compartir tus fotos en las redes sociales. ¡Buen provecho!